Na szczęście już za nami czas przygnębiających jadłodajni zbiorowego żywienia, nieśpiesznych kelnerów i zimnej kawy. Minęły lata zapiekanek z pieczarkami i kiełbasek z rożna sprzedawanych w żałosnych budkach. Odchodzi w zapomnienie czas fascynacji pizzą i hamburgerami. Obecny klient restauracji, wydaje się być łowcą niepowtarzalnych wrażeń kulinarnych. Tradycyjne polskie jedzenie na nowo odzyskuje swoją świetność.
Autor: amyshuff
Źródło: http://www.flickr.com
Obserwujemy widoczny zwrot w stronę regionalnych i polskich zwyczai żywieniowych. Kuchnia polska zwana chłopską, tłusta i treściwa – ma liczne grono swoich amatorów. Tradycyjne polskie jedzenie to kraina pierogów i skwarków, grubych pajd razowego pieczywa i treściwych sosów. Tradycyjne polskie jadło, jest już powszechnie przygotowywane w lokalach gastronomicznych (polecany sklep).
Karty menu restauracji (decorest.pl/category/okladki-menu), zawierają bogatą ofertę polskich potraw. Powrót do korzeni jest w czasach globalizacji niezwykle ważny, aby ochraniać tradycyjne smaki i kuchnie różnych obszarów Polski. Co sprawia, że restauracja romantyczna restauracja trójmiasto staje się wyjątkowa? Miejsce? Mistrz kuchni? A może dekoracja?
W dobrej restauracji muszą być pobudzone wszystkie zmysły. Bodaj najlepszy mistrz kuchni, nie zapewni powodzenia i pozytywnej oceny restauracji, jeżeli prócz smaku, który niewątpliwie wpada w pamięć, nie będzie ona miała odpowiedniej aury. Za aurę są odpowiedzialne osoby, które odwiedzają jadłodajnie. Zagospodarowanie przestrzeni musi być spokojne, gustowne.
Poczucie nadzwyczajności konsumowania pożywienia, uwydatnia muzyk grający na żywo. W powietrzu wznosi się aromat polskiego jedzenia. Oprócz jadłospisu odwołującego się do bardzo bogatej przeszłości polski, pojawia się wygląd stołu zachowany w tej konwencji. Wykwintnie urządzony stół, wymaga dobrej organizacji.
Po pierwsze istotny jest obrus, który jest fundamentem dobrze nakrytego stołu. Sztućce można podać w właściwym podajniku do podawania sztućców. Aby nie dopuścić do chaosu, przyprawniki powinno się położyć na dwóch skrajnych częściach stołu. Ładnie i estetycznie wykonany płatnik kelnerski doda szyku. Gdy po posiłku serwujemy herbatę, to można to zrobić w specjalnie do tego celu stworzonych pudełeczkach do podawania herbaty.